Empanadas cu Porc (Grecești)

Savurați aceste Empanadas cu Porc grecești, cu o umplutură delicioasă din porc tocat proaspăt, ardei roșu dulce, șalotă aromată și inimi de anghinare marinată, toate perfect condimentate cu mirodenii grecești. Îmbunătățite cu un amestec de Parmezan și brânză Feta, un strop de piper de Cayenne și servite cu un sos picant, aceste Empanadas promit o explozie de arome la fiecare mușcătură.

Ingrediente

Ingredients for Athenian Ranch Pork Empanadas
1	can 1 can refrigerated pizza crust (13.8 oz.)
1	lingură 1 tablespoon extra virgin olive oil
1⁄2	pound ½ lb fresh ground pork
1⁄4	cană ¼ cup red bell pepper, finely chopped
1⁄2	cană ½ cup shallot, finely minced
1⁄4	cană ¼ cup drained chopped marinated artichoke hearts
1	linguriță 1 teaspoon all purpose Greek seasoning, preferably McCormick Gourmet Collection
1⁄2	cană ½ cup fresh parsley, finely chopped
1⁄3	cană ⅓ cup finely grated Parmesan cheese
1⁄3	cană ⅓ cup crumbled feta cheese
1⁄4	linguriță ¼ teaspoon cayenne pepper
2	linguri 2 tablespoons Greek yogurt
1	cană 1 cup Hidden Valley Original Ranch Dressing, divided
1	lingură 1 tablespoon chopped kalamata olive
1	linguriță 1 teaspoon Sicilian sea salt, divided
1⁄2	linguriță ½ teaspoon cracked black pepper, divided
•	olive oil flavored cooking spray

Instrucțiuni

Prepararea Empanadas
1.	Preîncălziți cuptorul la 200°C, apoi tapetați două tăvi de copt cu hârtie de copt și puneți deoparte.
2.	Într-o tigaie antiaderentă medie, încălziți o lingură de ulei de măsline la foc mediu. Adăugați carnea de porc tocată și gătiți până când este complet gătită, ceea ce ar trebui să dureze cam 6-8 minute.
3.	În continuare, întindeți aluatul de pizza refrigerat pe o suprafață de lucru curată și aplatizați-l până când are o grosime de aproximativ 1/2 cm. Tăiați în șase pătrate egale. Într-un bol mare, amestecați carnea de porc gătită, ardeiul tocat, șalota tocată, inimile de anghinare tocate, condimentele grecești, pătrunjelul, parmezanul, brânza feta, piperul de Cayenne, iaurtul grecesc, măslinele Kalamata, sarea de mare Siciliană și piperul negru proaspăt măcinat. Puneți două linguri din acest amestec pe fiecare pătrat de aluat de pizza. Împăturiți fiecare pătrat în jumătate diagonală pentru a forma un triunghi, presând marginile pentru a sigila cu o furculiță. Transferați empanadas pregătite pe tăvile de copt, stropiți-le cu spray-ul de gătit cu ulei de măsline și presărați sarea de mare Siciliană și piperul negru măcinat. Coaceți timp de 12-15 minute până se rumenesc. Serviți Empanadas cu Porc cu un sos picant pentru un dip incredibil.

Publicat la ian 24, 2025 de Luminița