Paste cu scoici și sos de unt cu muștar și lămâie

Îmbunătățiți-vă cina cu acest fel de mâncare excepțional, constând din scoici fragede servite peste pastele aldente, stropite cu un sos catifelat de unt, lămâie și muștar.

Ingrediente

1	cană de vin alb sec
1⁄2	linguriță de coajă de lămâie rasă
8	scoici
2	lingurițe de muștar Dijon
1⁄4	cană de unt
200	grame paste, gătite și fierbinți
•	sare
•	piper

Instrucțiuni

Prepararea sosului
1.	Fierbe vinul alb sec și coaja rasă de lămâie într-o cratiță medie.
2.	Adaugă scoicile și gătește, amestecând, timp de 1 minut.
3.	Scoate scoicile, mărește focul și reduce vinul la aproximativ 1/4 cană.
4.	Reduce focul la mic, adaugă muștarul Dijon, apoi untul.
5.	Reintrodu scoicile gătite în sos, încălzește-le bine.
6.	Asezonează sosul cu sare și piper.

Publicat la ian 20, 2025 de Luminița