Paste cu scoici și sos de unt cu muștar și lămâie
Gata în: 20 mins
Îmbunătățiți-vă cina cu acest fel de mâncare excepțional, constând din scoici fragede servite peste pastele aldente, stropite cu un sos catifelat de unt, lămâie și muștar.
Ingrediente
ingrediente | |
|---|---|
1 | cană vin alb sec |
1⁄2 | linguriță coajă rasă de lămâie |
8 | scoici Saint-Jacques mici |
2 | lingurițe muștar Dijon |
1⁄4 | cană unt cu conținut redus de grăsime (40%) |
6 | uncii paste fierte și fierbinți |
1⁄4 | cană arpagic tăiat mărunt |
| • | sare |
| • | piper |
Instrucțiuni
Prepararea sosului | |
|---|---|
| 1. | Fierbe vinul alb sec și coaja rasă de lămâie într-o cratiță medie. |
| 2. | Adaugă scoicile și gătește, amestecând, timp de 1 minut. |
| 3. | Scoate scoicile, mărește focul și reduce vinul la aproximativ 1/4 cană. |
| 4. | Reduce focul la mic, adaugă muștarul Dijon, apoi untul. |
| 5. | Reintrodu scoicile gătite în sos, încălzește-le bine. |
| 6. | Asezonează sosul cu sare și piper. |
Publicat la ian 20, 2025 de Luminița