Paste cu scoici și sos de unt cu muștar și lămâie
Gata în: 20 mins
Îmbunătățiți-vă cina cu acest fel de mâncare excepțional, constând din scoici fragede servite peste pastele aldente, stropite cu un sos catifelat de unt, lămâie și muștar.
Ingrediente
Ingredients | |
|---|---|
1 | cană dry white wine |
1⁄2 | linguriță lemon zest of grated |
8 | bay scallops |
2 | lingurițe Dijon mustard |
1⁄4 | cană low-fat butter (40%) |
6 | ounces pasta, cooked and hot |
1⁄4 | cană chives, snipped |
| • | salt |
| • | pepper |
Instrucțiuni
Prepararea sosului | |
|---|---|
| 1. | Fierbe vinul alb sec și coaja rasă de lămâie într-o cratiță medie. |
| 2. | Adaugă scoicile și gătește, amestecând, timp de 1 minut. |
| 3. | Scoate scoicile, mărește focul și reduce vinul la aproximativ 1/4 cană. |
| 4. | Reduce focul la mic, adaugă muștarul Dijon, apoi untul. |
| 5. | Reintrodu scoicile gătite în sos, încălzește-le bine. |
| 6. | Asezonează sosul cu sare și piper. |
Publicat la ian 20, 2025 de Luminița