Pilaf de orez în stil mexican

Savurați aromele Mexicului cu acest pilaf de orez vibrant și aromat în stil mexican. Ceapa, usturoiul și morcovii căliți sunt combinați cu orez, chili, chimen, roșii și un amestec de legume, creând un preparat care este atât savuros cât și satisfăcător.

Ingrediente

Ingredients
1	1 medium onion, finely chopped
1	lingură 1 tablespoon olive oil
1	clove 1 garlic clove, finely chopped
1	1 small carrot, diced
2	căni 2 cups raw rice
2	linguri 2 tablespoons dried ancho chile powder
2	lingurițe 2 teaspoons cumin
1⁄2	cană 0.5 cup tomatoes, chopped
3 1⁄2	căni 3.5 cups broth
1⁄4	cană 0.25 cup peas
1⁄4	cană 0.25 cup corn
2	linguri 2 tablespoons green peppers, diced
1	pinch 1 pinch oregano

Instrucțiuni

Instrucțiuni de gătire
1.	Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie, apoi căliți ceapa tocată mărunt până devine moale. Adăugați usturoiul și morcovul tăiat cubulețe și gătiți timp de 3 minute.
2.	Adăugați orezul crud și gătiți până când devine auriu-deschis. Presărați cu pudră de chili și chimen, și continuați să gătiți pentru încă 5 minute.
3.	Adăugați roșiile tăiate, bulionul, mazărea, porumbul, ardeiul verde tăiat cubulețe și un vârf de oregano. Aduceți amestecul la fierbere, apoi acoperiți tigaia, reduceți focul și lăsați-l să fiarbă la foc mic timp de 20 de minute sau până când orezul este fraged.

Publicat la ian 12, 2025 de Luminița