Supă de Fasole Neagră

Savurați aromele bogate ale acestei Supe de Fasole Neagră. Încărcată cu ingrediente nutritive și plină de condimente aromate, această supă este un amestec încântător de texturi și gusturi.

Ingrediente

1	lingură de ulei de măsline
1⁄2	jumătate de cană de țelină tocată marunt
1⁄2	jumătate de cană de ceapă tocată marunt
1⁄4	un sfert de cană de ardei verde tocat
3	linguri de morcovi tocați
1	lingură de usturoi tocat mărunt
1 1⁄2	lingurițe de chimen măcinat
1	linguriță de oregano uscat
1	linguriță chili praf
1⁄4	un sfert de linguriță piper negru proaspăt măcinat
3	căni de bulion
3	3 conserve de 400g de fasole neagră, clătită și scursă
•	ceapă verde feliată (opțional)
•	fâșii de tortilla de porumb (pentru garnitură) sau chipsuri (pentru garnitură) (opțional)
•	smântână (pentru garnitură) (opțional)

Instrucțiuni

1.	Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu.
2.	Adăugați țelina tocată, ceapa tocată, ardeiul verde tocat și morcovii tocați. Gătiți timp de aproximativ 10 minute sau până când legumele sunt fragede, amestecând ocazional. Adăugați usturoiul tocat, chimenul măcinat, oregano-ul uscat, chili praf și piperul negru proaspăt măcinat; căliți pentru încă 3 minute.
3.	Adăugați bulionul, și fasolea neagră clătită și scursă. Adăugați amestecul la fiert, apoi reduceți temperatura și lăsați-l să fiarbă timp de 15 minute. Lăsați-l să se răcească ușor.
4.	Serviți cu ceapă verde feliată, avocado sau o lingură de smântână, dacă doriți.

Publicat la ian 13, 2025 de Luminița