Chiftele de curcan cu spanac

Îmbogățiți-vă cina cu aceste chiftele de curcan cu spanac pline de savoare. Un amestec delicios din curcan tocat cu conținut scăzut de grăsimi, spanac vibrant și condimente aromatice, coapte la perfecție. Aceste chiftele suculente cu siguranță vor impresiona gustul tău.

Ingrediente

1⁄2	lingură 0.5 tablespoon olive oil
1⁄4	0.25 small onion, chopped fine
1	clove 1 clove garlic, chopped fine
•	splash of wine wine (** optional)
1 1⁄2	pounds 1.5 pounds ground turkey, lean
1	1 large egg, beaten
1	package 1 10-oz. package frozen chopped spinach, thawed & squeezed in paper towels to remove excess moisture
1⁄2	cană 0.5 cup finely grated Parmesan
1⁄2	cană 0.5 cup dried breadcrumbs (it's nice make your own from left-over homemade bread)
2	linguri 2 tablespoons chopped fresh flat-leaf parsley
1	linguriță 1 teaspoon fennel seeds
1	linguriță 1 teaspoon finely grated lemon zest
1	linguriță 1 teaspoon kosher salt

Instrucțiuni

Preparare
1.	Preîncălziți cuptorul la 200°C.
2.	Într-o tigaie, căliți ceapa tăiată fin în 1/2 lingură de ulei de măsline până când începe să se înmoaie. Adăugați usturoiul tocat fin și gătiți timp de 30 de secunde. Încorporați spanacul și gătiți timp de un minut suplimentar. Pentru un plus de savoare, luați în considerare adăugarea unui strop de vin și lăsați amestecul la foc timp de un minut sau două.
3.	Lăsați amestecul să se răcească.
4.	Într-un procesor de alimente, combinați toate ingredientele cu excepția curcanului tocat. Pulsați de două sau trei ori până când se amestecă.
5.	Într-un bol mare, amestecați gentil ingredientele procesate cu curcanul tocat până când se combină.
6.	Acoperiți amestecul și răciți-l în frigider timp de cel puțin o oră.
7.	Modelați amestecul de chiftele în forme rotunde. Ar trebui să aveți aproximativ 20 de chiftele.
8.	Coaceți timp de 18-20 de minute sau până când chiftelele sunt aurii și gătite complet.

Publicat la ian 08, 2025 de Luminița