Supă crema de morcov

Îmbogățiți-vă experiența culinară cu acest piure de morcovi catifelat, o opțiune delicioasă vegană perfectă pentru ocazii speciale. Morcovii, țelina, cartoful și crema de cocos se îmbină armonios pentru a crea o supă luxoasă și plină de aromă care vă va încânta papilele gustative.

Ingrediente

For the Creamy Carrot Puree
1⁄4	cană vegan butter, cubed
3	vegetable broth
1	large potato, peeled and cubed
2 1⁄2	peeled and sliced carrots
1	cană chopped onion
1	stalk celery, chopped
1	linguriță grated fresh ginger
1⁄2	cană coconut cream
1	linguriță curry powder
1⁄2	linguriță salt
1⁄8	linguriță ground black pepper

Instrucțiuni

Pentru Consistența Perfectă
1.	Încălziți untul într-un oală, la foc mediu până se topește. Adăugați bulionul, cartoful, morcovii, ceapa, țelina și ghimbirul; acoperiți și gătiți, amestecând ocazional, până când cartoful este gata, aproximativ 30 de minute. Lăsați supa să se răcească, aproximativ 15 minute.
2.	Într-un procesor de alimente sau blender de înaltă viteză omogenizați supa până devine uniformă.
3.	Reîntoarceți supa în oală; amestecați cu crema de cocos. Condimentați cu pudră de curry, sare și piper. Gătiți la foc mic până când supa se încălzește si gusturile se întrepătrund, aproximativ 10 minute.

Publicat la ian 17, 2025 de Luminița