Name: Omletă cu spanac
Yield: 1 serving
Cuisine: French
Ingredients: 2 eggs; 1 leek, finely chopped; 1 handful baby spinach leaves, roughly chopped; 1 clove of garlic, minced; 2 pinches freshly ground black pepper; 1 pinch cayenne or paprika; 1 2 linguri 1 2 tablespoons neutral oil, butter or ghee

Gata în: 15 mins

Porții: 1 serving

Începe-ți ziua cu această omletă hrănitoare, îmbogățită cu frunze proaspete de spanac tăiate mărunt și accesorizată cu mozzarella ușor topită. Aromatizată cu un pic de piper (cayenne sau paprika), se simte o nota ușor picanta, care îți surprinde papilele gustative, toate la un loc într-o textura moale și cremoasă.

Ingrediente

2	eggs
1	leek, finely chopped
1	handful baby spinach leaves, roughly chopped
1	clove of garlic, minced
2	pinches freshly ground black pepper
1	pinch cayenne or paprika
1 - 2	linguri 1-2 tablespoons neutral oil, butter or ghee

Instrucțiuni

1.	Încălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu. Adăugați untul, ghee-ul sau uleiul de măsline. Când tigaia e suficient de încălzită , adăugați spanacul, prăjindu-l până se înmoaie, aproximativ un minut.
2.	Bateți împreună două ouă și amestecați-le cu 2 linguri de lapte și un pic de sare și piper proaspăt măcinat (cayenne sau paprika).
3.	Puneți mixtura de oua peste spanac. Lăsați omleta să se gătească complet și chiar înainte de a fi gata, presărați brânză mozzarella pe ea.
4.	Serviți omleta cu plăcere, adăugând legumele pe care le mai găsiți în frigider.